テキサス州で日本酒醸造

テキサス州にある酒造会社テキサス・サケ・カンパニーは、
地元で収穫されたコメを使った日本酒「ライジング・スター」を醸造・販売しているそうです。

米国の日本酒市場はまだ小さく、酒類業界の統計によると、出荷本数はワインの１００分の１程度。
同社の年間生産量も約１０００ケースだが、販売は前年比で倍のペースで伸びているとのこと。

最近では、日本酒を輸出しようというのが話題ですが、
アメリカで日本酒を醸造しているアメリカ人も現れているんですね。

海外で日本酒が広まっていくといいですね。

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